纳西田野2015年新大米 正宗云南农家墨江紫米 500克 非黑米

以下是云南省普洱市综合技术检验中心对本店所售墨江紫米的检查报告








      以下是云南省丽江市综合技术检验中心对墨江紫米的检查报告

     紫米的做法与普通大米一样。

（摄于丽江古城区家中）

    洗米过程中，淘米水呈紫红色，这是正宗墨江紫米的特色，是紫米表面的紫色块容易溶解于水的缘故。紫色块的营养价值极高，所以淘米时请不要用力搓，最好是连淘米水一起煮，以免营养价值流失。

（摄于丽江古城区家中）

洗米的时候会看到很多紫皮会溶到水里    （摄于丽江古城区家中）

煮饭过程与普通大米无异，以米的多少决定煮的时间    （摄于丽江古城区家中）

滋补的紫米饭，味香甜，粘而不腻    （摄于丽江古城区家中）

（摄于丽江古城区家中）

紫米补血粥
    材料：紫米、红枣、桂圆、山药、古方红糖。
    做法：紫米洗净冷水先浸泡1小时；紫米连同泡米的水，大火煮开转小火煮30分钟，加入其他材料续煮20分钟。

菠萝紫米饭
    材料：新鲜菠萝、紫米、古方红糖
    做法：紫米洗净冷水浸泡一个小时，与泡米的水同入电饭锅，跳入保温键后，菠萝切花生大小的丁与古方红糖一起加入饭中，给继续焖15分钟即可。

紫米薏仁养肾粥
    材料：薏仁、紫米、古方红糖
    做法：薏仁、紫米均洗净泡水1小时，与泡米同入锅，大火煮开，小火煮一个小时左右，起锅前10分钟加入古方红糖。   

椰汁紫米露
    材料:紫米 泰国西米 泰国椰奶粉  冰糖 （紫米与泰国西米1：2）
    做法：紫米洗净泡水1小时，与泡米同入锅，大火煮开，小火煮一个小时左右；西米放锅中，加适量水煮至半通明，中间有一点点小白心，捞出西米，放冷开水中过一下，沥干；将冰糖敲碎放入紫米粥里，开小火至冰糖融化，下椰奶粉、西米，拌匀熄火，可热食冷藏。 

核桃花生紫米豆浆
    材料：干黄豆1杯、紫米1/2杯、红皮花生1/2杯，核桃仁1/2杯
    做法：原料洗净，浸泡一夜，连同泡的米一同放入豆浆机中，加规定剂量的清水，选择“五谷豆浆”程序，大约20分钟以后就做好了。

    【记重方式】称重

    【宝贝重量】500克/包

    【包装方式】立式自封袋包装，带说明书

（摄于丽江古城区家中）

（摄于丽江古城区家中）

沙溪

    沙溪是茶马古道上唯一幸存的集市。安静，古朴而又精致，在历史上地位不凡，既逝道上的驿站，又逝盐业的集散地。
   由于远离国道，因祸得福，一片古建筑逃过了现代化的劫难。2002年沙溪入选世界101处濒危建筑保护名录。
   沙溪有美丽的古桥，古街道。古戏台。沙溪人淳朴，悠闲，热情好客。沙溪村外山上也生长着最优质的松茸和牛肝。每年雨季，这里的野生菌很多会被日本人收走。

玉津桥，古时茶马商人的必经之路。我喜欢坐在桥上看着远山的夕阳落下

这是一座保存完好的古戏台，戏台对面是兴教古寺。这个戏台上的戏主要是演给神佛看的

古镇的街道幽静美丽，已经没有了以前马帮的喧嚣。时间在这里停止了

古镇外的村庄经常笼罩在云雾中，我喜欢骑车或者步行在这一个个美丽的山村之间

山民们采了野生菌就会马上背下山来，在山口就会自然产生一个临时的交易集市。有些人背来的是一筐，但这样的采菌高手和好运气的人是不多的，大多数是几颗几颗的。各色菌都有，松茸牛肝我会收点。一窝菌是当地商人喜欢的。至于一些不知名的卖不出去，好心的山民会送给我，而且大多数会先吃一下来表明送我的是没有毒的。我吃过最好吃的菌恰恰是不知名的菌子

几个山民的筐里一起倒出来才有这么一小堆美味牛肝。她们在雨中很久才能采集到的。这堆牛肝我晒干了也就几两